Dans le superbe écrin de l’Hôtel Mercure de Marcq, ouvrez vos sens pour vérifier la réputation d’une région viticole connue dans monde entier, avec cette dégustation 100% Bourgogne.
Cette séance a lieu au meilleur moment de la journée pour déguster, en fin de matinée.

Du Nord au Sud et au travers des 3 niveaux d’appellations: Communales, Premier Cru et Grand Cru : 6 grands vins de Bourgogne, animée par Pascale Malvilan, spécialiste des vins de Bourgogne.

Exemple de bouteilles qui seront dégustées :

• Meursault
• Pouilly Fuissé Premier Cru
• Chablis Grand Cru
• Gevrey Chambertin
• Givry Premier Cru
• Corton Grand Cru

Plusieurs thèmes seront abordés :

– Définition des niveaux d’appellation
– Présentation des vins de Bourgogne et leur spécificités
– Présentation des vins dégustés et leurs producteurs
– Les différentes étapes le la dégustation des grands vins : aspects visuels, le nez (ses arômes) et enfin la bouche (structure, équilibre, arômes)
– Conseils de service et accords mets-vins